Zastosowanie glutenu pszennego witalnego w żywieniu zwierząt
Gluten pszenny witalny to substancja, która znajduje szerokie zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu. Po wzbogaceniu go o przyprawy staje się produktem znanym jako seitan, ceniony zamiennik mięsa, pojawiający się między innymi w kuchniach Korei, Japonii, Chin czy Rosji. Seitan może stanowić dobre źródło białka w diecie wegetariańskiej czy wegańskiej. Gluten […]