Gluten pszenny witalny to substancja, która znajduje szerokie zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu. Po wzbogaceniu go o przyprawy staje się produktem znanym jako seitan, ceniony zamiennik mięsa, pojawiający się między innymi w kuchniach Korei, Japonii, Chin czy Rosji. Seitan może stanowić dobre źródło białka w diecie wegetariańskiej czy wegańskiej. Gluten […]
Ziołowe łąki są tylko jednym z kreatywnych przykładów aktywności ekologicznych hodowców drobiu. Choć ich utrzymanie wymaga dodatkowej pracy, to efekty są bardzo korzystne. Ziołowe łąki są wybiegami dla piskląt i starszych osobników. Przygotowuje się je głównie w jednym celu – żeby wzmocnić w naturalny sposób odporność kurcząt i innych przedstawicieli […]
W Unii Europejskiej, a co za tym idzie i w Polsce, przywiązuje się ogromną wagę do bezpieczeństwa zdrowotnego produktów trafiających na nasze talerze (w tym wypadku drobiu), nie zapominając o dobrostanie zwierząt. Często konsumenci mają obawy, czy drób, który spożywamy nie jest nadmiernie faszerowany antybiotykami? Pojawiają się też zastrzeżenia dotyczące […]
W ostatnich latach można zauważyć zwiększające się zapotrzebowanie na diety oparte na mięsie. Co za tym idzie wzrasta ilość spożywanego mięsa. Aby zaspokoić potrzeby światowej populacji, musi wzrosnąć poziom jego produkcji. W wytwarzaniu żywności zawsze znaczącą rolę odgrywało bydło. Dlaczego? Bydło z reguły ma niskie wymagania żywieniowe, a technologia produkcji […]
Oprócz hodowli przemysłowej, która na rynek konsumencki dostarcza największe ilości mięsa wieprzowego, funkcjonuje hodowla niszowa, najczęściej ekologiczna, w której hoduje się świnie rasy lokalnej. Na całym świecie żyją 603 rasy świń, a 543 są to rasy lokalne. Mięso z nich uzyskiwane cieszy się znacznym powodzeniem na rynku. W przypadku wielkotowarowej […]
Drób hodowany jest w celu pozyskania jaj, mięsa oraz piór, zdarza się jednak, że prowadzona jest hodowla odmian dekoracyjnych. Największym producentem drobiu na świecie są Chiny, a zaraz za nimi znajduje się Unia Europejska, Stany Zjednoczone, Brazylia oraz Indie. W Europie prym w produkcji wiedzie Polska. Wśród drobiu najczęściej hodowane […]
Zasady bioasekuracji w hodowli świń mają pomóc w walce z ASF. Afrykański pomór świń jest szybko rozpowszechniającą się chorobą wirusową, która występuje u świń domowych, świniodzików i dzików. Jeśli dochodzi do zakażenia stada, choroba przebiega powoli, ale systematycznie doprowadza do poważnych spadków w produkcji zwierzęcej. Śmiertelność może dochodzić nawet do […]
Przygotowanie pomieszczenia pod hodowlę świń duńskich Hodowca świń w pierwszej kolejności powinien przygotować budynek, który będzie służył za pomieszczenie dla świń. Duże znaczenie ma tu rasa zwierząt, ponieważ w przypadku rasy zachowawczej nie ma potrzeby modernizacji starego budynku. Wystarczy go zwyczajnie ocieplić i będzie pasował idealnie. W przypadku polskich wsi, […]
Ustawa o organizacji hodowli i rozrodzie zwierząt gospodarskich – w ostatnich tygodniach dość głośno dyskutuje się nad projektem nowej Ustawy o organizacji hodowli i rozrodzie zwierząt gospodarskich. Ma ona zastąpić obowiązującą obecnie ustawę z 29 czerwca 2007 r. o organizacji hodowli i rozrodzie zwierząt gospodarskich. Nowy projekt wzbudza dość duże […]
Każdy hodowca drobiu wie, że kury potrzebują optymalnych warunków bytowania. Ważne jest, aby zadbać o komfort, spokój i bezpieczeństwo ptaków. Funkcjonalny kurnik powinien zostać zaprojektowany z dbałością o szczegóły. Do wyboru jest kilka technologii, więc należy zastanowić się, która z nich sprawdzi się najlepiej. Należy również pamiętać o zorganizowaniu niezbędnych […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes